Superpack

Il rotolo con box dispenser include già il contenitore di cartone con la lama tagliente, pronto per essere fissato o appoggiato al banco e utilizzato subito. La ricarica contiene solo l'alluminio, senza scatola, ed è pensata per chi possiede già un dispenser da riempire di nuovo: costa meno perché non paga di nuovo l'imballo esterno e riduce il cartone da smaltire a ogni riordino. Conviene partire con il box per il primo acquisto e passare alle ricariche una volta che il punto di erogazione è fissato in cucina o al banco, mantenendo la stessa lunghezza e lo stesso spessore già in uso.

La lunghezza va stimata sul consumo giornaliero del reparto: un rotolo da 100 metri si esaurisce prima ma occupa meno spazio nel dispenser, utile per punti con uso occasionale o postazioni compatte. Il rotolo da 150 metri riduce la frequenza delle sostituzioni, comodo in cucine con consumo continuo dove cambiare rotolo spesso rallenta il lavoro. Lo spessore resta lo stesso in tutti i formati, quindi la scelta non incide sulla resistenza del materiale ma solo sull'autonomia tra un cambio e l'altro. Per più punti di erogazione nello stesso locale conviene uniformare la lunghezza, così i ricambi restano intercambiabili tra i dispenser.

Il bordo G è una piegatura rinforzata lungo il perimetro del vassoio, che aumenta la rigidità del contenitore quando viene riempito e sollevato con una sola mano. Serve soprattutto sui formati più grandi, come il vassoio tondo per pizza o quello ovale, dove un bordo dritto tenderebbe a flettersi sotto il peso dell'alimento. La piegatura riduce anche il rischio di tagli durante la manipolazione, perché elimina lo spigolo vivo dell'alluminio grezzo. Per preparazioni pesanti o umide, un vassoio con bordo G mantiene la forma meglio di un vassoio a bordo semplice, ed è quindi preferibile per il trasporto e l'esposizione al banco.

La vaschetta a 2 porzioni è pensata per consegne singole o per nuclei piccoli, dove serve un contenitore facile da chiudere e maneggiare senza sprecare spazio con una porzione parziale. La vaschetta a 6 porzioni serve invece per preparazioni destinate a gruppi o momenti di consumo condiviso, riducendo il numero di contenitori da preparare e sigillare per la stessa quantità di cibo. La scelta dipende dal tipo di ordine più frequente: un servizio orientato alla consegna individuale lavora meglio con i formati piccoli, mentre catering ed eventi trovano più pratico il formato grande con coperchio abbinato.

La pellicola per alimenti aderisce alla superficie di ciotole, vaschette o teglie e serve soprattutto per proteggere preparazioni crude o semilavorati in attesa di lavorazione, mantenendo umidità e freschezza in frigorifero. La carta forno va invece a contatto diretto con il calore del forno, perché evita che l'impasto o l'alimento si attacchi alla teglia durante la cottura, cosa che la pellicola non può fare per la sua composizione. Nella stessa cucina servono entrambe, ma con funzioni diverse: la pellicola per la conservazione prima della cottura, la carta forno per la cottura stessa e per foderare teglie o vassoi.