Piastra di Cottura Ghisa Mista 3600 W 5730,521/50 cm

La piastra di cottura mista è un’attrezzatura professionale con doppia superficie in ghisa (rigata e liscia) per la preparazione versatile di carni, pesci, verdure, panini e toast farciti in ristoranti, trattorie, steakhouse e strutture di ristorazione a servizio intenso. La struttura in acciaio inox garantisce robustezza, igienicità e durabilità nel tempo, mentre le piastre doppie miste consentono la cottura simultanea su superfici diverse: quella rigata per marcare e grigliare, quella liscia per cuocere a piastra tradizionale e preparare alimenti delicati.

Con una potenza di 3600 W a 230V monofase e frequenza 50/60 Hz, la piastra raggiunge temperature regolabili da 50°C a 300°C, garantendo versatilità dalla fase di riscaldamento ai sistemi di cottura ad alta temperatura. La piastra superiore è auto-bilanciata, facilitando la pressione durante la cottura e assicurando un contatto uniforme con i cibi su entrambe le superfici. La spina Schuko semplifica il collegamento in qualunque postazione. Il piano di cottura misura 475 x 230 mm, offrendo una superficie di lavoro generosa ideale per servizi a ritmo elevato, capace di gestire contemporaneamente diverse preparazioni e stili di cottura.

Le dimensioni di 57 x 30,5 cm di base con altezza regolabile da 21 a 50 cm permettono l’installazione in qualunque cucina professionale e l’adattamento a diverse altezze di bancone. Conforme alle normative CE, questo modello è la scelta ideale per ristoranti e cucine professionali che desiderano massima versatilità, affidabilità e prestazioni durevoli, garantendo cotture precise su due superfici diverse e presentazioni appetitose in servizio.