Banco Pizza Refrigerato Ventilato -2+8°C 20208001000 cm Potenza Ridotta

Il Banco Pizza Refrigerato Ventilato è l’elemento cardine di una stazione pizza professionale, ideato per esporre e conservare impasti, salse, condimenti e ingredienti freschi a una temperatura controllata tra -2°C e +8°C. Realizzato in acciaio Inox con schienale posteriore e isolamento termico di 60 mm, il banco combina refrigerazione ventilata con una distribuzione circolare dell’aria fredda che non investe direttamente i prodotti, preservandone la qualità. Con una capacità di 390 litri e dimensioni interne di 1052 x 630 x 580 mm, offre ampio spazio per organizzare gli ingredienti necessari durante il servizio. Il gruppo refrigerante è incorporato ed estraibile per agevolarne la manutenzione, mentre il fondo con angoli arrotondati facilita la pulizia igienica quotidiana.

Il controllo della temperatura è gestito elettronicamente con termostato digitale e lo sbrinamento avviene automaticamente, con resistenza elettrica e sensore di controllo automatico della temperatura. La resistenza attorno alla cornice porta previene la formazione di condensa, elemento critico in un ambiente di lavoro intenso. L’evaporazione automatica dell’acqua di condensa riduce gli interventi manuali. La porta con molla di ritorno e guarnizione estraibile senza utensili rappresenta uno standard professionale. I piedini regolabili in altezza assicurano un corretto livellamento su pavimenti irregolari. La potenza di 275 W in classe energetica C e il gas R600a ecologico completano il quadro tecnico. In dotazione: 7 coppie di guide per la porta, permettendo una personalizzazione dello spazio interno secondo le necessità operative. L’assenza di luce interna mantiene un profilo di potenza ridotto, come richiesto dalle moderne cucine efficienti.

Perfetto per pizzerie, ristoranti specializzati, steakhouse, hotel e strutture di catering dove l’efficienza operativa e la disponibilità immediata degli ingredienti sono essenziali al servizio.