Abbattitore Acciaio Inox Ventilato 320 L

L’abbattitore di temperatura AS1114N è un macchinario professionale costruito in acciaio inox AISI 304 con struttura monoblocco, finitura esterna satinata “scotch brite” e isolamento termico di 60 mm in schiuma ad alta densità (42 kg/m). Progettato per ambienti HORECA, garantisce una cella interna con angoli arrotondati che facilita la pulizia e l’igiene. La capacità nominale di 320 litri lo rende ideale per operazioni di raffreddamento e congelamento in cucine professionali, mense, catering e strutture alberghiere. Il macchinario è certificato CE e utilizza gas refrigerante R452A.

L’abbattitore è dotato di controllo elettronico della temperatura, sonda inclusa per la misurazione al cuore del prodotto (per abbattimenti positivi), guide adatte a contenere bacinelle GN1/1 o teglie 6040 cm, e 14 supporti teglie in dotazione. Funziona con alimentazione monofase 230 V a 50 Hz e offre 4 cicli di funzionamento per adattarsi a diverse esigenze di lavoro. La refrigerazione è di tipo ventilata con micro porta per il blocco del ventilatore evaporatore. Lo sbrinamento è manuale mediante svuotamento dell’acqua di condensa, mentre l’evaporazione dell’acqua di condensa è automatica. Consente di lavorare in un range di temperature da +90°C a +3°C oppure da +90°C a -18°C, adattandosi perfettamente a qualsiasi fase di preparazione culinaria.

Le dimensioni interne sono 7006871090 (h) mm, mentre le dimensioni della macchina sono 8201570 mm di lunghezza e larghezza per un’altezza totale di 1950 mm. I piedini regolabili permettono un ancoraggio stabile su diversi pavimenti, mentre la temperatura massima di lavoro consigliata è +38°C con umidità relativa del 55%. Perfetto per ristoranti, hotel, mense e servizi di catering che necessitano di affidabilità e precisione nel controllo della temperatura.